-Приготовление блюд согласно ТТК -Умение работать с разными продуктами и текстурами -Соблюдение читстоты на рабочем месте
Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовление пищи. Управление кухонными работниками на кухне.
Приготовление блюд согласно ТТК и стандартам ресторана,поддержание чистоты на рабочем месте,соблюдение санитарных норм
Приготовление сбалансированных блюд в соответствии с утвержденным меню и санитарными нормами для детей дошкольного возраста. Соблюдение технологии приготовления пищи, контроль качества используемых продуктов и готовых блюд. Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований на всех этапах приготовления и раздачи пищи. Участие в составлении заявок на продукты, прием и контроль качества поступающих продуктов питания. Своевременная уборка и дезинфекция рабочего места, посуды, кухонного инвентаря. Взаимодействие...
Составление меню и приготовление блюд по рецептам и технологическим картам.
Приготовление блюд и кулинарных изделий для клиентов различного возраста согласно технологических нормативов и рецептур. Прием и хранение продуктов.